La couleur des aliments : de la théorie à la pratique
Printed book - Jacquot Muriel, Fagot Philippe, Voilley Andrée, Berset Claudette, DL 2011
Un point sur les connaissances et les expériences en matière de recherches et d'applications de la couleur dans l'univers des aliments. Les contributions abordent les f...
La chimie, c'est élémentaire !
Printed book - Winston Robert, DL 2008
Un ouvrage qui renouvelle l'approche de la chimie grâce à des anecdotes liées aux recherches et des explications simples. De la découverte des éléments dans la civilisa...
Les sciences naturelles à Rouen au XIXe siècle : muséographie, vulgarisation et réseaux scientifiques
Printed book - Percheron Bénédicte, Lecointre Guillaume, DL 2017
Issue d'une thèse de doctorat, une réflexion sur les relations qu'entretiennent la recherche et la vulgarisation scientifique dans l'agglomération rouennaise au XIXe si...
Manipulations olfactives
Printed book - Bouvet Catherine, impr. 2011
Une enquête au coeur des odeurs, de la maternité à la police scientifique, en passant par la recherche fondamentale, la médecine légale, l'aromathérapie, la cosmétique....
Les maladies neurodégénératives et maladies apparentées en pratique
Printed book - Tison François, Couratier Philippe, Paccalin Marc, Tison François, Le Cam-Erraud Julie, 2022
Les maladies neurodégénératives représentent de nombreux défis tant sur le plan du diagnostic, de la recherche, des traitements, de la prise en charge que sur les plans...
L'amitié à l'adolescence : à la découverte de soi
Printed book - Rufo Marcel, Duverger Philippe, 2022
Si les liens d'amitié se construisent dès la petite enfance, les affinités, les sympathies, la réciprocité des liens et de l'attachement qui se mettent en place durant ...