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Dinosaures
Printed book - Martins Alexei, 2023
Un cherche et trouve sur le thème des dinosaures avec, sur chaque double page, quinze éléments à retrouver dans des décors illustrés de nombreux détails : le centre com...
Éthique de l'environnement : nature, valeur, respect
Printed book - Afeissa Hicham-Stéphane, DL 2007
Sélection de textes fondateurs de l'éthique environnementale illustrant le débat entre biocentrisme et écocentrisme. Présente les positions du pragmatisme écologi...
Denrées et boissons
Printed book - Demoulin Richard, Galopin Didier, DL 2017
Destinée aux étudiants et aux professionnels de la restauration, une présentation exhaustive des denrées non cuisinées et des boissons ainsi que de leur utilisatio...
Fermat Kitchen . 2
Printed book - Vaillant Mathilde, Kobayashi Yûgo, 2024
Gaku fait équipe avec Kai Asakura et découvre le plaisir de créer des recettes grâce à ses connaissances en mathématiques. Il relève alors le défi que lui lance...
Le train
Printed book - Ledu Stéphanie, Olivi Julie, 2023
Un documentaire pour découvrir le monde ferroviaire, différents trains et le déroulement d'un voyage, de l'achat du billet à son compostage en passant par l'arrivé...
Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique : récits engagés
Printed book - Henriet Adrien, Kandelman Ingrid, Le Lamer Céline, 2024
Les enjeux liés à l'environnement ainsi qu'à la santé impactent le monde de la gastronomie et de la restauration. Un panorama des pratiques à mettre en place à tr...
