FR
La couleur des aliments : de la théorie à la pratique
Printed book - Jacquot Muriel, Fagot Philippe, Voilley Andrée, Berset Claudette, DL 2011
Un point sur les connaissances et les expériences en matière de recherches et d'applications de la couleur dans l'univers des aliments. Les contributions abordent les...
La chimie, c'est élémentaire !
Printed book - Winston Robert, DL 2008
Un ouvrage qui renouvelle l'approche de la chimie grâce à des anecdotes liées aux recherches et des explications simples. De la découverte des éléments dans la ci...
Guide des méthodes de l'archéologie
Printed book - Demoule Jean-Paul, Giligny François, Lehoërff Anne, Schnapp Alain, impr. 2009, cop. 2009
Présente l'historique et la place de l'archéologie parmi les autres disciplines scientifiques et les sciences humaines. Détaille les fondements théoriques et le dé...
Éducation et médias : la créativité à l'ère du numérique
Printed book - Corroy-Labardens Laurence, 2016, cop. 2016
Le point sur l'éducation aux médias en France, sur la capacité à accéder aux médias, à comprendre et apprécier les contenus. L'auteure propose un panorama des c...
Les sciences naturelles à Rouen au XIXe siècle : muséographie, vulgarisation et réseaux scientifiques
Printed book - Percheron Bénédicte, Lecointre Guillaume, DL 2017
Issue d'une thèse de doctorat, une réflexion sur les relations qu'entretiennent la recherche et la vulgarisation scientifique dans l'agglomération rouennaise au XIXe...
Manipulations olfactives
Printed book - Bouvet Catherine, impr. 2011
Une enquête au coeur des odeurs, de la maternité à la police scientifique, en passant par la recherche fondamentale, la médecine légale, l'aromathérapie, la cosme...
