FR
Le guide de la fermentation du Noma : tout commence par le goût
Printed book - Redzepi René, Zilber David, Sung Evan, Troxler Paula, 2019
Le chef du restaurant Noma à Copenhague présente un choix de recettes à base de produits fermentés, gage de santé autant que de qualités gustatives, et décrit se...
France bio : 2018
Printed book - Auzias Dominique, Labourdette Jean-Paul, 2017
Un guide qui permet de se repérer dans la diversité des labels et des marques de produits d'agriculture biologique. Egalement des adresses de boutiques et de restaura...
La brigade des pâtissiers . 2 . Le rêve de Léo
Printed book - Soukouna Silamaka, Baurens Hugo, Barfety Elizabeth, 2025
Léo fait un stage dans le restaurant étoilé du célèbre hôtel Meursault. L'apprenti pâtissier se prépare du mieux qu'il peut mais sa découverte du monde hors du...
La cuisine jusqu'aux étoiles
Printed book - Clément Loïc, Pena Nancy, 2026
Fille d'une famille de paysans, Macha Melnikov est plongeuse au Lyubov, le plus grand restaurant de Babel. Avec Boris, un célèbre chef qui l'a prise sous son aile, Mach...
La cuisine des rues
Printed book - Sheffer Nelli, Touati Joëlle, Aharoni Israel, Touati Joëlle, 1999
La restauration et la conservation des appareils scientifiques de collection . Restoration and preservation of scientific apparatus for collections
Printed book - Biraud Guy, Le Breton Jacques, Foster Richard, c1987]
