Guide des fruits et légumes en restauration hors domicile
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Guide pour s'approvisionner dans le secteur de la restauration hors domicile sous forme de fiches produits de 19 fruits et 22 légumes. Pour chacun : les variétés, les o...
Comprendre l'enfant malade : du traumatisme à la restauration psychique
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Les enfants à pronostic sévère (maladies génétiques, traumatismes crâniens...) nécessitent un accompagnement et une prise en charge psychologique spécifique pour eux-mê...
100 réflexes pour se soigner avec les aliments
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Guide classé par pathologies avec les listes des aliments adéquats et ceux à éviter formellement sous peine d'aggraver son cas. Pour chaque pathologie, une journée de m...
ˆLe ‰savoir-faire de la pâtisserie française
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Manuel de pâtisserie française à destination des professionnels et des cuisiniers en formation proposant plus de 270 recettes, classées par catégories de produits : tar...
Oracle 12c : administration
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Présentation de l'architecture interne d'un serveur Oracle et des différentes tâches d'administration d'une base de données : installation, configuration Oracle Net, cr...
Food wars ! . 1 . un désert sans fin
Printed book - Saeki Shun, Shun, Tsukuda Yûto, Morisaki Yuki, DL 2014
Sôma se prépare depuis toujours à prendre la succession de son père dans leur restaurant familial. Mais lorsque ce dernier accepte un poste dans un palace new-yorkais, ...