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Les goûts du chocolat dans le monde
Printed book - Tibère Valentine, Marcilhac Vincent, 2019
Des contributions consacrées au chocolat, produit désormais consommé partout dans le monde. Les auteurs s'intéressent à son goût qui varie selon la culture gastro...
La moelle osseuse : la fabrique de sang
Printed book - Najman Albert, DL 2019
Le point sur les connaissances actuelles sur cette substance méconnue, localisée dans les os, qui produit toutes les cellules qui circulent dans le sang, et, qui assu...
Les Rêves de la raison : l'ordinateur et les sciences de la complexité
Printed book - Pagels Heinz R., Garène Michèle, impr. 1990
L'affectivité de la pensée . suivi de Le concept kantien de l'analogie
Printed book - Guérin Michel, 1993
Manger sain & durable : de notre assiette à la planète
Printed book - Lairon Denis, Hercberg Serge, 2020
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alime...
