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Ramen Akaneko . 2
Printed book - Vaillant Mathilde, Angyaman, 2024
La vie de Tamako, employée dans un restaurant de ramens tenu par des chats, se poursuit avec ses rencontres surprenantes. Entre prendre soin de la tigresse Krishna en ...
Entreprendre et innover en restauration : [de l'idée à l'installation]
Printed book - Chenet Didier, Lemercier Brian, 2024
Des conseils pour entreprendre dans le domaine de la restauration et adapter ses pratiques aux nouveaux usages. Des retours d'expériences de jeunes entrepreneurs compl...
Ramen Akaneko . 1
Printed book - Vaillant Mathilde, Angyaman, 2024
Tamako est embauchée dans un restaurant de ramens tenu par des chats. Un comble pour elle qui préfère les chiens.
Chaud devant! : tribulations d'une journaliste en cuisine
Printed book - Meignan Géraldine, Rie Hubert Van, 2025
Quand elle décide de passer son CAP de cuisine, la journaliste découvre les coulisses des brasseries, épiceries restos et autres palaces parisiens. Elles raconte l'e...
La boîte à outils pour ouvrir son restaurant et le faire prospérer : 60 outils clés en main + 5 vidéos d'approfondissement
Printed book - Boutboul Bernard, Dubois Chantal, Marx Thierry, Pic Anne-Sophie, 2025
Un guide pour mettre toutes les chances de son côté lors de la création d'un restaurant, de la recherche du concept jusqu'au jour de l'ouverture. Les auteurs détail...
