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Le béton armé
Printed book - Porrino Matteo, 2018
Présentation des recherches récentes sur la technologie du béton armé dans sa dimension historique, notamment autour de la théorie et la pratique de la sauvegarde ...
La cantine de minuit . 14
Printed book - Slocombe Miyako, Abe Yarô, 2024
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Les cli...
Champignons : 65 champignons, 140 gestes techniques, 100 recettes, épicerie fine
Printed book - Marcon Régis, Barret Philippe, Nannini Nathalie, impr. 2013, cop. 2013
100 recettes illustrées pas à pas pour réaliser hors-d'oeuvre, entrées, potages et autres plats à base de champignons. L'auteur, chef d'un restaurant 3 étoiles, p...
Les métiers du goût et des saveurs
Printed book - Office national d'information sur les enseignements et les professions, DL 2021
Identification des marbres
Printed book - Dubarry de Lassale Jacques, Barco Sylvie, 2020
Présente un important travail de recherche et de synthèse sur les marbres et leur utilisation à des fins d'expertise ou de restauration. Plus de 150 marbres parmi le...
(In)hospitalités hospitalières : conflit, médiation, réconciliation
Printed book - Schaad Béatrice, Bourquin Céline, Carron Pierre-Nicolas, Currat Thierry, Fuertes Marraco Silvia A., Guex Patrice, Jox Ralf J., Leyvraz Pierre-François, Saraga Michael, Stiefel Friedrich, Ballmoos Claudia von, Zighetti Lionel, Panese Francesco, Fleury Cynthia, Cassin Barbara, 2023
Les contributeurs abordent le travail de médiation au sein des hôpitaux et le rôle qu'il peut jouer dans la restauration d'un lien social et affectif mis à mal par ...
