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Identification des marbres
Printed book - Dubarry de Lassale Jacques, Barco Sylvie, 2020
Présente un important travail de recherche et de synthèse sur les marbres et leur utilisation à des fins d'expertise ou de restauration. Plus de 150 marbres parmi les p...
(In)hospitalités hospitalières : conflit, médiation, réconciliation
Printed book - Schaad Béatrice, Bourquin Céline, Carron Pierre-Nicolas, Currat Thierry, Fuertes Marraco Silvia A., Guex Patrice, Jox Ralf J., Leyvraz Pierre-François, Saraga Michael, Stiefel Friedrich, Ballmoos Claudia von, Zighetti Lionel, Panese Francesco, Fleury Cynthia, Cassin Barbara, 2023
Les contributeurs abordent le travail de médiation au sein des hôpitaux et le rôle qu'il peut jouer dans la restauration d'un lien social et affectif mis à mal par la s...
Terre crue : techniques de construction et de restauration
Printed book - Pignal Bruno, impr. 2005
Travaux pratiques de restaurant . 1 . Préparations - découpages - flambages
Printed book - Boulicot Thierry, Jeuffrault Dominique, DL1998
Présentation et préparations de hors-d'oeuvre, charcuterie, coquillages, poissons fumés etc.
60 façons de réduire son empreinte plastique
Printed book - Fraisse Frédérique, Andrus Aubre, Fraisse Frédérique, Dynamo limited, 2020
Des idées d'actions bénéfiques pour prendre soin de la planète en apprenant des gestes du quotidien pour réduire sa consommation de plastique, que ce soit à la maison, ...
La cantine de minuit . 9
Printed book - Slocombe Miyako, Abe Yarô, 2021
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Les cli...
