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Sciences appliquées, culture professionnelle : CAP 1re-2e années cuisine, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, métiers de l'alimentation : nouveaux référentiels
Printed book - Frécon Sylvain, 2017
Des rappels de cours, des activités, des exercices et deux sujets d'évaluation pour préparer les CAP cuisine, commercialisation et services en restauration. Les auteurs...
Convention collective nationale, Hôtels, cafés, restaurants : du 30 avril 1997, étendue par arrêté du 3 décembre 1997
Printed book - France, France Ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social, 2016
Recueil de textes officiels pour les salariés du secteur concerné. Electre 2016
Économie et gestion hôtelière : Bac technologique hôtellerie-restauration Seconde
Printed book - Bertholio Frédérique, Rossi Sylvie, DL2015
Tout le programme d'économie, de droit et de gestion en treize chapitres, à travers l'observation de cas réels ou inspirés de la réalité. Electre 2016
Modules de technologie culinaire : version professeur : BEP-CAP, apprentissage-formation . Tome 1
Printed book - Faraguna Michel, Muschert Michel, 2006
Chaque thème (les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie etc.) est traité par des dossiers très riches en informations.
Super size me
Audio / video - Spurlock Morgan, 2004
Une expérience décapante de Morgan Spurlock : se nourrir pendant 30 jours dans une chaîne très connue de fast-foods.
CAP Cuisine
Printed book - Voisin Clément, copyright 2018
Des activités qui abordent tous les thèmes au programme du CAP cuisine, avec pour chaque chapitre une courte présentation, une approche expérimentale, une mise en appli...
