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Les métiers du vin
Printed book - Dauvergne Géraldine, DL 2017
Guide illustré de nombreux témoignages pour découvrir les formations et les métiers du secteur du vin, de la vigne à la cave, du commerce au restaurant. Electre 20...
Entreprendre et innover en restauration : de l'idée à l'installation : + 30 conseils intemporels pour réussir
Printed book - Lemercier Brian, Chenet Didier, 2024
Des conseils pour entreprendre dans le domaine de la restauration et adapter ses pratiques aux nouveaux usages. Des retours d'expériences de jeunes entrepreneurs complè...
Yotsuba & ! . 9
Printed book - Chauviré Eve, Azuma Kiyohiko, Chauviré Ève, 2010
La petite Yotsuba décide de se faire un emploi du temps, va acheter une peluche, se rend au restaurant, puis assiste à un festival de montgolfières. ©Electre 2023
Elles cuisinent : à la rencontre des femmes chefs dans la monde
Printed book - Frédiani Vérane, 2018
Cinquante femmes chefs de grands restaurants se confient à travers des entretiens et livrent leurs recettes favorites : H. Darroze, A. Grattard, A.-S. Pic ou encore F....
Sciences appliquées, culture professionnelle : CAP 1re-2e années cuisine, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, métiers de l'alimentation : nouveaux référentiels
Printed book - Frécon Sylvain, 2017
Des rappels de cours, des activités, des exercices et deux sujets d'évaluation pour préparer les CAP cuisine, commercialisation et services en restauration. Les aute...
Économie et gestion hôtelière : Bac technologique hôtellerie-restauration Seconde
Printed book - Bertholio Frédérique, Rossi Sylvie, DL2015
Tout le programme d'économie, de droit et de gestion en treize chapitres, à travers l'observation de cas réels ou inspirés de la réalité. Electre 2016
