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La restauration des poupées de collection
Printed book - Theimer François, 1986
Restaurant Gordon Ramsay : un parcours d'excellence
Printed book - Ramsay Gordon, Abé Matt, Carey John, 2024
Ouvert il y a plus de vingt-cinq ans, le restaurant Gordon Ramsay, situé dans le quartier de Chelsea à Londres, trois étoiles au Michelin, est le coeur de l'activite...
La mortalité dans les divers quartiers de Paris
Printed book - Villermé Louis René, Gribaudi Maurizio, Hazan Eric, impr. 2008
Ancien chirurgien de la Grande Armée, premier épidémiologiste français, l'auteur enquête sur les raisons des différents taux de mortalité dans les quartiers de P...
Les métiers du vin
Printed book - Dauvergne Géraldine, DL 2017
Guide illustré de nombreux témoignages pour découvrir les formations et les métiers du secteur du vin, de la vigne à la cave, du commerce au restaurant. Electre 20...
Entreprendre et innover en restauration : de l'idée à l'installation : + 30 conseils intemporels pour réussir
Printed book - Lemercier Brian, Chenet Didier, 2024
Des conseils pour entreprendre dans le domaine de la restauration et adapter ses pratiques aux nouveaux usages. Des retours d'expériences de jeunes entrepreneurs complè...
Modules de technologie culinaire : version professeur : BEP-CAP, apprentissage-formation . Tome 1
Printed book - Faraguna Michel, Muschert Michel, 2006
Chaque thème (les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie etc.) est traité par des dossiers très riches en informations.
