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Tasty ! : le vocabulaire anglais-français de la restauration et de l'hôtellerie avec exercices corrigés
Printed book - Cesana Sylvie, 2023
Ce lexique français-anglais, avec des exercices corrigés et des mises en situation, présente le vocabulaire spécialisé propre à la restauration et au service en s...
Dictionnaire des cuisiniers
Printed book - Mesplède Jean-François, Guérard Michel, 2010
Cette histoire des cuisiniers depuis le début du XXe siècle dresse le portrait de ces chefs à travers la vie dans les cuisines de leurs restaurants.
Savoir tout faire : restaurer sa maison
Printed book - Fillipetti Hervé, Sébilo Fabienne, impr. 2010
Des explications, des conseils et des astuces autour des problématiques de la restauration d'une maison dans le respect des savoir-faire traditionnels : fondations, so...
La mortalité dans les divers quartiers de Paris
Printed book - Villermé Louis René, Gribaudi Maurizio, Hazan Eric, impr. 2008
Ancien chirurgien de la Grande Armée, premier épidémiologiste français, l'auteur enquête sur les raisons des différents taux de mortalité dans les quartiers de P...
Les métiers du vin
Printed book - Dauvergne Géraldine, DL 2017
Guide illustré de nombreux témoignages pour découvrir les formations et les métiers du secteur du vin, de la vigne à la cave, du commerce au restaurant. Electre 20...
La restauration des poupées de collection
Printed book - Theimer François, 1986
