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Accueillir : Accueillir Tous les clients en hôtellerie-restauration
Printed book - Zerbib Freddy, Speak You Association, 2022
Comment accueillir avec efficacité et tact les déficients visuels et les personnes en situation de handicap dans les restaurants et à l'hôtel. L'association Speak Y...
Les restaurations d'aujourd'hui : vers de nouveaux paradigmes
Printed book - Masson Yannick, DL 2017
Etat des lieux du secteur de la restauration en France : offres commerciales, typologies de consommateurs, concepts de production, gestion de l'unité de restauration ou...
Restauration, cuisine et service en salle
Printed book - De Almeida Karine, Cino Christian, Garivet Frédéric, Villemain Pierre, cop. 2015, impr. 2015
52 fiches de synthèse sur les techniques de la restauration, le génie culinaire, la gestion des unités de restauration, la production culinaire, le service en restau...
Entreprendre et innover en restauration : [de l'idée à l'installation]
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Des conseils pour entreprendre dans le domaine de la restauration et adapter ses pratiques aux nouveaux usages. Des retours d'expériences de jeunes entrepreneurs compl...
Ramen Akaneko . 1
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Tamako est embauchée dans un restaurant de ramens tenu par des chats. Un comble pour elle qui préfère les chiens.
Ramen Akaneko . 2
Printed book - Vaillant Mathilde, Angyaman, 2024
La vie de Tamako, employée dans un restaurant de ramens tenu par des chats, se poursuit avec ses rencontres surprenantes. Entre prendre soin de la tigresse Krishna en ...
