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" La Liberté " : histoire d'une restauration
Printed book, 1986
Les métiers de l'hôtellerie-restauration
Printed book - Le Gall Sophie, 2001
La restauration écologique des estuaires
Printed book - Ducrotoy Jean-Paul, DL 2010
Après avoir rappelé les principales caractéristiques écologiques des estuaires, cet ouvrage présente les fondements et la mise en place de la préservation et de l...
Ouvrir ou reprendre un hôtel et/ou un restaurant
Printed book - Dorey Hélène, 2024
Guide présentant les bases pour ouvrir ou reprendre un hôtel ou un restaurant, à destination de toute personne en reconversion professionnelle ou tout aspirant aux m...
Mori : graines de géants dans les forêts urbaines d'Akira Miyawaki
Printed book - Marsily Noémie, Colot Marie, 2024
Mikiko grandit avec sa mère dans un petit appartement de Tokyo. Elle observe, intriguée, le jardin de son vieux voisin, Kazuho. Un récit d'apprentissage inspiré par...
Sébastiane Grandélice et les mystères de la gastronomagie
Printed book - Verdois Thomas, Autin Gaëlle, 2025
Sébastiane Grandélice travaille dans le restaurant de sa grand-mère. Elle a pour rêve d'être embauchée dans l'un des cinq restaurants gastronomagiques du royaume ...
