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Sécurité alimentaire et gastronomie : programme de sciences appliquées à la restauration (sécurité alimentaire) de BTS hôtellerie-restauration

Printed book - Genestier Frédéric, [2000]
restauration collectivequalite alimentairerisque alimentairetoxicologie alimentaire
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La biologie en 2.200 schémas : visualiser tout le cours des sciences de la vie : licence, prépas, Capes

Printed book - Geray Laurent, 2024
184 fiches présentant autant de notions illustrées de schémas originaux. L'accent est mis sur la relation entre la structure et la fonction afin de donner du sens au...
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Tu mourras moins bête (mais tu mourras quand même !) . Tome 1 . La science, c'est pas du cinéma !

Printed book - Montaigne Marion, 2021
La professeure Moustache épluche de manière humoristique les aberrations scientifiques qui peuplent les films et les séries. Prix du Margouillat 2011, prix du public...
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Management durable : des raisons d'espérer ? : regards croisés de chercheurs en sciences de gestion de l'Université Paris-Saclay

Printed book - Jacquinot Philippe, Janand Anne, Saïd Karim, 2025
Une analyse sur le management durable. Les contributeurs examinent la manière dont le management peut être un levier clé des activités humaines au service du dével...
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