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La cantine de minuit . 5
Printed book - Slocombe Miyako, Abe Yarô, 2019
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Les ...
Le bricolage
Printed book - Ledu Stéphanie, Saillard Rémi, DL 2011
Un documentaire qui aborde tous les petits travaux de la maison : réparation, restauration, entretien, mesures de sécurité, outillage, etc. Electre 2016
Sébastiane Grandélice et les mystères de la gastronomagie
Printed book - Verdois Thomas, Autin Gaëlle, 2025
Sébastiane Grandélice travaille dans le restaurant de sa grand-mère. Elle a pour rêve d'être embauchée dans l'un des cinq restaurants gastronomagiques du royaume ...
Découpages et flambages en restauration
Printed book - Bessenay Jacques, Mazzetti Philippe, 2002
Ouvrage technique recommandé aux candidats du concours de meilleur ouvrier de France : maître du service de salle. Apporte un complément indispensable aux jeunes qui on...
La restauration écologique des estuaires
Printed book - Ducrotoy Jean-Paul, DL 2010
Après avoir rappelé les principales caractéristiques écologiques des estuaires, cet ouvrage présente les fondements et la mise en place de la préservation et de l...
L'autocontrôle microbiologique en restauration collective
Printed book - Dromigny Éric, copyright 2019
Un guide scientifique, technique et réglementaire des bonnes pratiques d'hygiène dans les établissements de restauration collective, aussi bien au niveau des install...
