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L'innovation aux fourneaux
Printed book - Marx Thierry, Haumont Raphaël, Chevassus-au-Louis Nicolas, Maraï Rachid, DL 2016, cop. 2016
Les fondateurs du Centre français d'innovation culinaire (CFIC), un chef étoilé et un chercheur en physico-chimie, montrent comment, avec la science, la cuisine du f...
Guide des méthodes de l'archéologie
Printed book - Demoule Jean-Paul, Giligny François, Lehoërff Anne, Schnapp Alain, impr. 2009, cop. 2009
Présente l'historique et la place de l'archéologie parmi les autres disciplines scientifiques et les sciences humaines. Détaille les fondements théoriques et le dé...
Poincaré : un savant universel
Printed book - Sakhri Mohsen, DL 2005
Analyse les concepts de la philosophie des sciences de Poincaré tels que le raisonnement mathématique, l'espace et ses idées sur la physique puis s'intéresse aux in...
Eloge de l'oeil . suivi du Peintre et la peinture
Printed book - Léonard de Vinci, Fort Sylvain, impr. 2001
Extraits du : "Traité de la peinture"., Pour Léonard de Vinci, les yeux sont l'instrument principal de la connaissance. Seule la vision assure pour lui une perception...
Les racines historiques de notre crise écologique
Printed book - White Lynn Townsend, Bourg Dominique, Grinevald Jacques, DL 2019
Dans une conférence prononcée en décembre 1966 à Washington et dont le texte fut publié dans la revue Science en 1967, Lynn White montrait que le christianisme ant...
Veilles et pratiques stratégiques en gestion de l'innovation
Printed book - Sabourin Vincent, Sirois Charles, 2022
L’accélération de l’innovation dans le domaine de la science et de la technologie pose de nouveaux défis en matière de veille et de stratégie d’entreprise. Ce livre vis...
