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L'innovation aux fourneaux
Printed book - Marx Thierry, Haumont Raphaël, Chevassus-au-Louis Nicolas, Maraï Rachid, DL 2016, cop. 2016
Les fondateurs du Centre français d'innovation culinaire (CFIC), un chef étoilé et un chercheur en physico-chimie, montrent comment, avec la science, la cuisine du f...
Guide des méthodes de l'archéologie
Printed book - Demoule Jean-Paul, Giligny François, Lehoërff Anne, Schnapp Alain, impr. 2009, cop. 2009
Présente l'historique et la place de l'archéologie parmi les autres disciplines scientifiques et les sciences humaines. Détaille les fondements théoriques et le dé...
Poincaré : un savant universel
Printed book - Sakhri Mohsen, DL 2005
Analyse les concepts de la philosophie des sciences de Poincaré tels que le raisonnement mathématique, l'espace et ses idées sur la physique puis s'intéresse aux in...
Eloge de l'oeil . suivi du Peintre et la peinture
Printed book - Léonard de Vinci, Fort Sylvain, impr. 2001
Extraits du : "Traité de la peinture"., Pour Léonard de Vinci, les yeux sont l'instrument principal de la connaissance. Seule la vision assure pour lui une perception...
Les climats passés de la Terre
Printed book - Wever Patrick de, DL 2006
Manuel destiné à la formation des enseignants en sciences de la Terre qui porte sur une partie du programme enseigné au lycée et en premier cycle universitaire. Exp...
Où va la physique ? : de la physique mécaniste à quelques élaborations contemporaines
Printed book - Vilain Christiane, 2019
Un éclairage sur les étapes historiques qui ont distancié les sciences physiques de l'approche mécaniste du XVIIIe siècle autour de grands thèmes tels que l'irré...
