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Retrouver l'envie d'apprendre : comment en arriver à une école de la réussite pour tous ?
Printed book - Boimare Serge, 2024
Présentation d'une méthode pédagogique utilisant la culture comme moyen de médiation pour surmonter les difficultés des élèves. Des déroulés de séances et des outils pé...
Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence
Printed book - Nurra Rina, Ginioux Richard, Richard, 2024
Plus de 70 recettes et cinquante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les découpes, le désossage ainsi que l'habillage des différentes viandes et réalis...
Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence
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35 techniques en pas à pas et plus de 70 recettes traditionnelles et revisitées autour de la boulangerie et de la viennoiserie issues de l'Ecole Ferrandi : baguette, pa...
Le dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée
Printed book - Marx Thierry, 2024
Le chef étoilé célèbre la cuisine d'auteur et distille à travers diverses entrées des souvenirs ainsi que des réflexions sur la gastronomie, l'enseignement des grands c...
Coudre c'est facile
Printed magazine, 2010-
Former avec le Funny learning : de la formation à la facilitation : réinventez votre pédagogie avec les neurosciences
Printed book - Cristol Denis, Boussuat Brigitte, Lefèbvre Jean, 2025
Une pédagogie s'appuyant sur l'unicité de chaque intervenant, apprenant ou formateur. Cette édition se fonde sur la méthode 4Colors et intègre le numérique ainsi que le...
