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Les herbes sauvages : récits d'un cuisinier
Printed book - Nakahigashi Hisao, Piérret Watanabe Déborah, Sekiguchi Ryôko, Roellinger Olivier, 2025
Chef d'un restaurant étoilé à Kyôto, le Sôjiki Nakahigashi, l'auteur est un adepte de la cueillette des fleurs comestibles, des légumes sauvages dans la montagne et de ...
Connaissance des denrées & des boissons : famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, bac pro CSR, bac pro cuisine
Printed book - Hacquemand Corinne, 2024
Manuel sur feuillets détachables, avec des fiches de synthèse et des tests sur les produits de restauration, pour les élèves préparant les métiers de l'hôtellerie-resta...
1.001 exercices de finales pour les débutants
Printed book - Willemze Thomas, Priour François-Xavier, 2025
De nombreux exercices sont accompagnés d'une présentation des concepts fondamentaux aux échecs afin d'apprendre les méthodes tactiques élémentaires, aussi bien en attaq...
Il était une fois... ces drôles d'objets . Volume 2
Audio / video - Barillé Albert, Vinciguerra Luc, Barbaud Jean, Bonjour Vincent
Le héros Maestro, apparu sur les écrans en 1978, revient pour le plus grand bonheur des petits...et des grands nostalgiques!Cette série permet de découvrir les objets...
Histoires de partages et de mathématiques
Printed book - Chèze Guillaume, 2025
S'appuyant sur les premiers textes dans le domaine, l'auteur examine les problèmes de partage à l'origine de la géométrie et des mathématiques : partage de dettes, d'un...
Le micro précis de pâtisserie sans gluten : ingrédient fondamental et très détesté
Printed book - Lagorce Stéphan, 2024
26 recettes qui se passent du gluten, élément souvent essentiel dans les pâtisseries, avec une présentation du fonctionnement de ce composant afin de mieux le remplacer...
