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Petits et gros gâteaux : une histoire de la pâtisserie
Printed book - Gauvin Fanny, BM Elena, 2024
Un panorama historique et géographique des pâtisseries, de l'exploitation de la canne à sucre à la création des sorbets en passant par les salons de thé. Avec deux rece...
Géodésie, topographie, cartographie : origines, développements, utilisations
Printed book - Lamy Bernard, 2020
Un panorama complet des techniques de mesure des sciences géographiques.
Graphic classics
Printed book, 2024
Une sélection de plus de 500 produits graphiques emblématiques de la communication visuelle, créés pour des supports variés comme des livres, des publicités ou encore d...
A la recherche des océans disparus dans les montagnes françaises : Alpes, Massif central, Massif armoricain, Pyrénées, Corse
Printed book - Nicollet Christian, Laverne Christine, 2013
A partir d'observations de terrain, cet ouvrage décrit et explique l'histoire des roches de la croûte océanique depuis leur naissance, ainsi que leur parcours géologiqu...
Biochimie fonctionnelle : des interactions protéine-ligand à l'enzymologie : cours, exercices corrigés
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Manuel abordant l'étude quantitative des activités de protéines, en particulier celles des enzymes. Après avoir présenté les concepts et le formalisme à utiliser, chaqu...
Des solutions fondées sur la nature : une réponse aux défis environnementaux et sociétaux
Printed book - Rey Freddy, 2025
Une définition de ce concept qui vise à concevoir des projets d'aménagement du territoire favorables autant à la nature qu'à la société. L'ouvrage détaille son applicat...
