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Le micro précis du sel en cuisine & pâtisserie : ingrédient fondamental et très salé
Printed book - Lagorce Stéphane, 2022
Une présentation complète du sel, sa composition moléculaire, son utilisation en cuisine, les enseignements à tirer de ses échecs d'assaisonnement et des recettes ...
Le contrôle de la qualité : mise en application des outils statistiques
Printed book - Mansour Sahbani, 2025
Un guide pour maîtriser les pratiques de la qualité au sein de l'entreprise grâce à des techniques statistiques avancées, des applications, des exemples et des exe...
Comptabilité
Printed book - Deck Madeleine, Plot-Vicard Emmanuelle, 2025
Ce manuel réunit les fondamentaux de la comptabilité en 23 fiches de cours rappelant l'essentiel de la matière, accompagnés de QCM et d'exercices corrigés, ainsi q...
50 phrases pour négocier votre prochaine augmentation
Printed book - El Hassini Insaff, 2025
Cinquante phrases clés en main pour négocier son salaire, que ce soit au moment de l'embauche, des négociations annuelles ou en tant que freelance lors du devis. Ell...
L'égalité femmes-hommes en entreprise : créer l'équilibre : défis et solutions
Printed book - Huet Jean-Michel, Lentz Adeline, Browaeys Anne, 2025
Un aperçu des stéréotypes qui perdurent dans le monde de l'entreprise, relatifs à l'égalité homme-femme. Les contributeurs explorent les cas spécifiques liés à...
Toute la fonction achats
Printed book - Petit Philippe, 2025
L'essentiel des savoirs pour réussir et évoluer dans la profession d'acheteur. L'auteur détaille le rôle des achats dans l'entreprise, les risques financiers, les a...
