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La science des sushis : les secrets d'un délice : théorie et pratique
Printed book - Tsuchida Mitose, Takahashi Jun, Satō Hidemi, 2023
L'histoire du sushi est retracée afin d'appréhender au mieux ce met japonais. Avec des techniques pour bien le préparer, optimiser les découpes, choisir le poisson,...
L'intelligence artificielle, une révolution ? : science, fiction, marketing... ce qu'est vraiment l'I.A.
Printed book - Jakobowicz Emmanuel, Jakobowicz Jean-Michel, 2020
A l'origine de progrès techniques et scientifiques remarquables, l'intelligence artificielle, en tant qu'instrument de domination, inquiète. Cet ouvrage propose des c...
L' écho des savantes : en quête des pionnières de la science
Printed book - Kacan Tatiana, Tatiana, 2025
Dans une salle de laboratoire, Emmanuelle ferme les yeux un instant lorsqu'elle se retrouve entraînée dans un voyage inattendu, aux côtés d'une guide énigmatique n...
Santé et maladie au cinéma : l'éclairage des sciences humaines et sociales
Printed book - Vonarx Nicolas, 2018
Au-delà des connaissances techniques et scientifiques, du savoir-faire professionnel, le soin est une relation entre corps, entre personnes, entre présences, dont la ...
Fréquentation de la Cité des sciences et de l'industrie en 1994
Printed book - Cité des sciences et de l'industrie Département Evaluation et prospective, 1995
Between demonstration and imagination : essays in the history of science and philosophy, presented to John D. North
Printed book - Nauta Lodi, Vanderjagt Arie Johan, 1999
