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Donburi
Printed book - Lemarié Julien, Hamel Franck, Jégu Pierrick, 2021
Chef de cuisine passionné par le Japon, l'auteur propose dans un de ses restaurants des variations autour du donburi, un plat complet japonais composé de riz vinaigre...
Pannes et diagnostics auto
Printed book - Federmann Alain, 2022
Dans cet ouvrage, l'auteur analyse chaque famille de défauts et, à partir du symptôme, énumère les causes possibles et précise les remèdes à apporter. Il passe ...
Le transport fluvial
Printed book - Venturelli Nadine, Maliverney Alain, 2024
Une synthèse des concepts clés du transport fluvial à destination des étudiants, présentant les techniques d'exploitation et les enjeux du développement durable p...
Atlas des saveurs : 1.500 accords créatifs et des recettes inspirantes
Printed book - Haumont Raphaël, Marx Thierry, 2023
Le chercheur en physico-chimie Raphaël Haumont et le chef étoilé Thierry Marx associent 80 fruits et légumes à d'autres ingrédients pour proposer des recettes sur...
Développer des outils de calculs de structures avec Excel selon les Eurocodes
Printed book - Saint-Hilaire Roman, 2024
Lors du dimensionnement des structures, les logiciels de CAO et Excel sont souvent utilisés en parallèle. L'objectif de cet ouvrage est de fournir un ensemble de bonn...
Automatique analogique et techniques de commande et régulation numérique
Printed book - Mbihi Jean, 2017
Manuel servant de pont didactique entre les systèmes de régulation analogique et numérique. Après une présentation des méthodes de l'automatique analogique, l'aut...
