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La cantoche . 9 . La main à la pâte
Printed book - Nob, 2024
Les tribulations d'enfants ordinaires à la cantine, entre batailles de nourriture, coups bas et glissades. ©Electre 2024
Dans la peau d'un grand chef
Printed book - Joffre Sylvain, Boutan Anjuna, 2023
Un documentaire pour découvrir le métier de chef cuisinier, incarné par l'auteur, lui-même chef d'un restaurant étoilé près de Toulouse. Il évoque sa formation,...
Famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, technologie 2de bac pro : cuisine et CSR
Printed book, 2021
Dix séquences pédagogiques sur pages détachables, s'appuyant sur des situations professionnelles concrètes et variées qui illustrent les compétences communes des ...
Beni storico-scientifici : conservazione e restauro : conservazione et restauro degli instrumenti e dei modelli storico-scientifici : atti della giornata di studio [dell'ANMS], Bergamo, 2 luglio 1996
Printed magazine - Associazione nazionale musei scientifici, 1997
Langenscheidt Praxiswörterbuch internationale Küche : Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch
Printed book - Kerndter Fritz, cop. 2007
Dictionnaire multilingue regroupant 7.000 termes techniques liés à la restauration et à la cuisine, destiné aux professionnels et élèves du domaine comme aux touristes ...
Technologie culinaire : l'essentiel en fiches : CAP cuisine, bac pro cuisine, formation professionnelle
Printed book - Charron Bernard, Labarre Dorothée, Van Lieshout Dirk, 2017
58 fiches de synthèse sur les connaissances théoriques en cuisine, des exercices, les techniques essentielles et un glossaire des termes culinaires. Electre 2017
