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Le grand manuel du cuisinier : et vos rêves de chef deviennent réalité

Printed book - Magnier-Moreno Marianne, Javelle Pierre, Varoutsikos Yannis, Cazor Anne, impr. 2015, DL 2015, cop. 2015
Ce manuel reprend les techniques du CAP de cuisine. Pour chaque recette : une infographie pour expliquer la composition du plat, une photo de tous les ingrédients, de ...
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Je mange ce qui me réussit : le guide pour repérer et soigner toutes vos intolérences alimentaires

Printed book - Mussi Roger, Perrier Jean-Jacques, DL 2015
Des conseils pour repérer les intolérances alimentaires et prendre soin de son intestin, dont le mauvais fonctionnement est à l'origine de nombreuses maladies chroni...
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Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Printed book - Payany Estérelle, Carnet Nathalie, DL 2015
Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuisson...
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L'évaluation et ses pratiques

Printed book - Bru Marc, Marin-Porta Brigitte, DL 2015, cop. 2014
Synthèse des travaux menés lors de la conférence de consensus consacrée à l'évaluation. Considérer qu'elle fait partie intégrante de l'apprentissage permet d'an...
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La Santé par les eaux : 2000 ans de thermalisme

Printed book - Jaltel Michel, 1983
Cette histoire plaisante écrite par un pharmacien et thermaliste convaincu développe les principes d’action thérapeutique des eaux de source. L’histoire du thermalisme ...
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